Сахарозаменители, фруктоза и мёд: что на самом деле поднимает сахар?

На прилавке варенье «без сахара», в руке — диетическая кола, в голове — надежда, что диабет обойдёт стороной. Но в составе — фруктоза, в чае — мёд, а в крови — скачки глюкозы. Сладкая жизнь без последствий — миф, который может стоить здоровья.

Эндокринолог Александр Фарманов рассказывает: почти всё, что называется «без сахара» — лишь уловка маркетинга. Варенье из фруктов? Во фруктах есть фруктоза. А она тоже поднимает сахар. Мёд? Это концентрат глюкозы и фруктозы. Натуральный — но всё тот же сахар.

Сахарозаменители — другая история. Есть безопасные (стевия, сукралоза, эритрит, аспартам), которые не влияют на уровень сахара в крови. Есть более спорные — с неприятным послевкусием или слабительным эффектом. Но главное — даже с ними можно переесть.

Пить колу без сахара и есть торты — не спасёт. Снижение калорий — вот где работает магия. И если вы думаете, что сахарозаменитель даст вам «индульгенцию» на десерты — вы ошибаетесь.

Диабет не приходит из-за сахара. Он приходит из-за избытка — калорий, веса, бездействия. А заменитель — это лишь костыль, не выход.

👉 Посмотреть выпуск подкаста https://dzen.ru/video/watch/66d381e82400f50b6b3691cd